För: 4 personer
700g kassler
1 kg fast potatis
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
250g broccoli
1 dl mango chutney (Bengal)
2 tsk chiliflakes
salt, svartpeppar
5 dl grädde
- Skiva och skär kasslern i stavar. Skala potatisen och skär även den i stavar. Finhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprikan. Skär broccolin till mindre träd.
- Fördela ut en tredjedel av potatisen och salta. Lägg på hälften av de övriga ingredienserna. Klicka ut mango chutney i klickar på cirka 1 tsk här och där. Upprepa proceduren och avsluta med potatis överst. Strö över chiliflakes och salta och peppra. Slå över grädden.
- Grädda gratängen i 225°C i 60 minuter. Lägg över en bit aluminiumfolie om det börjar bli bränt på ytan. Servera med en enkel sallad.